Урожаи фруктов и овощей в этом году, прямо скажем, средненькие. Особенно разочаровали помидоры, яблоки и картошка, что, конечно же, отразилось на их цене. Картошку даже в пик сезона продают почти в два раза дороже, чем в прошлом году. Без «второго хлеба» украинцам придется туго, нужно подыскивать альтернативу.
А она растет практически на каждом огороде — ярко-оранжевая и порой настолько огромная, что невозможно поднять. Речь об обыкновенной тыкве – суперовоще осени, который поможет противостоять гриппу, омолодить кожу и даже вывести радионуклиды из организма.
Фермеры говорят, тыквенный урожай в этом году щедрый. А в селе Николаевка Днепропетровской области вообще вымахали небывалые гиганты в полцентнера и больше. Отдельные экземпляры затянули 69,5 кг, но на рекорд они не претендуют. На фестивале в Голой Пристани Херсонской области официальный титул самой большой в этом году вручили тыкве весом всего 34 кг. Николаевских же великанов просто продают, но — с одним важным условием: самовывоз.
«Автор» гигантов Леонид Механик уверяет: в их селе такие «слоники» вымахали практически у всех. Причем никто никаких хитроумных технологий не применял и особо за растениями не ухаживал.
— Не поверите, вообще ничего не подливал! Посадил и два раза прополол. Вот и все секреты, – улыбается Леонид. – Правда, там очень близко вода. Кстати, там, где на 30 сотках разбросал ведро удобрений, урожай намного меньше.
Родственница кабачков и патиссонов, которую еще пять тысяч лет назад начали выращивать индейцы Мексики и Техаса, отлично прижилась в Украине. По ее выращиванию наша страна занимает второе место в СНГ после России. На юге тыквой засаживают огромные площади, а дальше на север она становится традиционным огородным растением.
Кому можно…
И мякоть, и семечки тыквы диетологи советуют включать в свой рацион всем без исключения. Калорий в 100 граммах сырого овоща всего 26, белков больше, чем в перепелиных яйцах, жиров практически нет, а полезных микроэлементов – целая куча.
В мякоти «королевы осени» содержатся важнейшие микроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, а еще витамины В1, В2, В12, РР. Но особенно богата тыква провитамином А – бета-каротином, которого в ней даже больше, чем в моркови.
Диетическая оранжевая мякоть полезна, если есть проблемы с печенью, желчным пузырем, при подагре, гастритах и колитах.
Кому нельзя есть тыкву
Диетологи не рекомендуют употреблять тыкву при сахарном диабете. Ее сок противопоказан при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки – может вызвать тошноту, вздутие и диарею. Нельзя злоупотреблять сырыми тыквенными семечками беременным женщинам – велика опасность преждевременных родов.
kp.ua