По поручению первого заместителя городского головы Владимира Крыленко управление образования начало проводить внеплановые проверки школьных и дошкольных учебных заведений по соблюдению требований при организации питания детей. В пятницу, 22 февраля, комиссия при участии специалистов управления здравоохранения, городской санитарно-эпидемиологической станции, представителей учебных заведений провела ревизию в школах №51 и №32, а также в детских садах № 52 и №141.
Сначала инспекция побывала в детском саду №52 "Маяк". Сейчас его посещает 310 детей. Как рассказала заведующая сада Татьяна Сичева, учереждение обеспечивает сбалансированное питание детей, необходимое для их нормального роста и развития, с соблюдением натурального набора продуктов, определенных в нормативных документах.
- 20 февраля следователи Заводского района предоставили мне постановление суда о разрешении на обыск в пищеблоке. Изъяты сыр, творог и масло. Со своей стороны мы предоставили всю имеющуюся документацию, сертификаты качества продукции, которую нам поставляет КОП. Продукты питания и продовольственное сырье поступают в учебное заведение вместе с сопроводительными документами, свидетельствующими об их происхождении и качестве. Продукты, на которые нет предусмотренных нормативной базой сертификатов, подтверждающих их безопасность, и срок пригодности к употреблению которых закончился, мы не имеем права ни принимать, ни использовать в приготовлении блюд, - отмечает Татьяна Сичева.
Не жалуются на качество питания и родители воспитанников, обучающихся в детском саду №52.
- Как мама, которой не безразлично, чем питается ее ребенок, я лично заинтересована в качестве продуктов в детском саду, - отмечает Елена Иваненко, член родительского комитета при дошкольном учереждении №52. - Мой ребенок посещает заведение четвертый год подряд, жалоб не возникало.
Комиссия осмотрела, как выдают блюда из пищеблока, проанализировала недельное меню, технологию приготовления пищи для детей, а также выразила руководству ряд замечаний по устранению имеющихся недостатков.
После инспектирования столовой осмотрели и техническое состояние здания. По словам руководителя ДУ №52, в саду последовательно обновляют материально-техническую базу: осуществлена ??замена устаревших окон на энергосберегающие - металлопластиковые, выполнен капитальный ремонт кровли. Сейчас есть необходимость в обновлении пищеблока.
Представители комиссии обратили внимание коллектива дошкольного учебного заведения на необходимость заблаговременно готовить бюджетные заявки и предоставлять их в управление образования.
На соблюдение требований по организации питания детей в целом и, в частности, качество поставляемых продуктов питания, соблюдение технологии приготовления пищи для детей, санитарное состояние пищеблоков проверили также ДУ №141, школы №32 и №51.
Руководству учебных заведений доведена информация об усилении контроля за организацией питания детей.
Представитель управления образования Надежда Иванова сообщила, что медицинский персонал ДУ вместе с родителями осуществляет постоянный контроль за организацией питания, в том числе по условиям и срокам хранения продуктов питания и их реализации, технологии приготовления блюд.
- В детском рационе должна быть только здоровая и качественная пища: это свежие овощи, фрукты, рыба, мясо. В меню четко определен перечень блюд, повара должны его придерживаться. Ежемесячно вместе с родителями проводим проверку качества питания детей. Мы открыты к диалогу. Да, замечания иногда случаются у родителей. Однако они связаны, прежде всего, с составом меню, индивидуальными предпочтениями детей. Мы же не имеем права его менять самостоятельно, ведь это - нарушение законодательства. Наша главная задача - контроль за качеством продукции, проверка документов, - резюмировала Надежда Иванова.