В субботу, 12 апреля, в Николаеве состоится мастер-класс по выпеканию куличей в рамках проекта «Soul of Soil 2.0».Для приготовления традиционного пасхального хлеба звездные шефы и все участники мероприятия будут использовать муку, изготовленную из зерна из деоккупированной Херсонщины.Soul of Soil 2.0 (в переводе с английского «Душа земли») – совместный проект Министерства экономики Украины, Программ развития ООН (ПРООН) в Украине, торговой сети «Сільпо».
В настоящее время 139 тысяч квадратных километров украинской земли считаются потенциально заминированными — это сопоставимо с площадью Греции. Две трети этих земель – плодородные поля, где из поколения в поколение украинцы выращивали пшеницу. Отсюда зерно экспортируется в 57 стран мира, в частности в страны Глобального Юга, такие как Сомали, Йемен, Судан.
Гуманитарное разминирование является одним из ключевых приоритетов Украины. Благодаря совместным усилиям государства, международных партнеров и титанического труда саперов уже очищено 35 тысяч квадратных километров.
В частности, разминировано 1800 гектаров в Малой Александровке и других освобожденных селах Херсона и Николаева. Именно на этих полях фермер Алексей Руденко вместе с племянниками вырастил пшеницу, которую николаевский производитель перемолов в муку «Золотой путь», и теперь из него будут печь пасхальные куличи в рамках проекта «Soul of Soil 2.0».
Мастер-класс проведут николаевские шеф-повара Георгий Ассирян и Юлия Хизниченко. Оба славятся тем, что совмещают современную гастрономию с традициями европейской кухни. Вместе они работают над уникальностью блюд и гармоничностью вкусов, чтобы каждое блюдо стало особенным.
Во время мероприятия николаевцы не только испекут душистые куличи, но и узнают об уникальности муки из деоккупированной Херсонщины, а также эксклюзивные рецепты и секреты приготовления традиционных пасхальных куличей от шефов.
Зарегистрироваться на мастер-класс можно здесь https://surl.li/tvuuss Участие для зарегистрированных бесплатно.
В программе мероприятия:
- Мастер-класс от известных николаевских шефов Георгия Ассиряна и Юлии Хизниченко.
- Интересны рассказы об уникальной муке из разминированных полей.
- Традиционные рецепты в современном исполнении.
- Готовая пасха — каждому участнику!
В этот же день аналогичные мастер-классы пройдут еще в четырех городах Украины: Львове, Одессе, Днепре и Харькове.