Желаете заменить традиционный мангал на современный гриль? Это отличное решение. Вы сможете удивлять гостей неповторимыми лакомствами быстро и без усилий.На замену традиционным мангалам пришли современные устройства – грили-барбекю. Готовить на них проще, быстрее. Современные грили выполняются из металла либо керамики. Они различаются размерами, типоисполнением. По виду топлива бывают следующие разновидности барбекю-оборудования:электрическое;газовое;угольное;пеллетное.
Существуют также портативные, складные грили. Их удобно брать с собой на выездной пикник. Такие барбекю могут извлекать тепловую энергию из углей, пеллет, дров. Большой каталог газовых грилей на сайте ГрильШоп содержит разные типы таких устройств. Можно выбрать и купить с доставкой любую подходящую модель.
Простые блюда на гриле
Научиться технологии приготовления блюд на барбекю сможет каждый. Достаточно один-два раза попробовать, и считайте, что вы профессионал. Начинать рекомендуется с простых блюд. Основное правило приготовления на решетке – частое переворачивание продуктов. Также необходимо не забывать смазывать решетку маслом.
Голени куриные в медово-соевом маринаде
Для приготовления нежных куриных голеней сначала готовим маринад. Смешиваем уксус бальзамический, соевый соус (по 100 мл), жидкий мед (3 ст. л.), мелконакрошенный чеснок (2 зубчика). По желанию можно добавить несколько нарезанных перьев зеленого лука. Соль, специи по вкусу.
Заливаем 0,5 кг куриных голеней, выдерживаем 3-4 часа. Выкладываем голени на решетку, обжариваем 20-30 минут, периодически переворачивая.
Свиные отбивные на барбекю
Для двух свиных отбивных (на кости) нужно:
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- молотый кориандр, имбирь, паприка – по 1 ст. л.;
- молотый кумин – 0,5 ч. л.;
- соль, любимые специи.
Смешать компоненты, натереть мясо со всех сторон, выждать 20-30 минут. Выложить на решетку, обжаривать, переворачивая, в течение 7-8 минут. Блюдо будет готовым, когда на поверхности мяса образуется румяная корочка.
Сосиски на решетке
Для четырех порций нужно:
- 4 куска фольги;
- сардельки/сосиски – 8 шт;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- репчатый лук – 2 шт;
- сладкий перец – 4 шт;
- специи, соль.
Сначала нужно обжарить сардельки/сосиски на решетке в течение 5-6 мин. При этом регулярно переворачивая их. На фольгу выложить по 2 сосиски, мелко накрошенный сладкий перец, лук, приправить солью, специями, полить маслом. Тщательно завернуть, готовить на решетке еще 12-15 минут.
Это простейшие рецепты, которые получатся с первого раза на любом барбекю. Популярные бренды грилей-барбекю представлены на площадке Grill Shop. Вы сможете выбрать из ассортимента оборудование, соответствующее вашим запросам.