Ученые нашли топ-5 продуктов для улучшения работы мозга, пишет The Guardian. Сотрудники исследовательского университета утверждают, что такие элементы как натрий, калий, магний и сахар, определяют восстановление или отмирание клеток мозга. Проще говоря, человеческий мозг состоит из пищи. В конкретном плане это означает, что все, что вы кушаете будет частью того, что вы будете думать.
В долгосрочной перспективе это затрагивает каждого из нас, потому что еда влияет не только на наше настроение и мысли, но и на то, как мы стареем.
Хорошая новость заключается в том, что ученые узнали, как улучшить состояние мозга при помощи правильных продуктов и составили список топ-5 продуктов, которые помогут улучшить когнитивную функцию мозга:
- Жирные сорта рыбы (лосось, макрель, голубая рыба, сардины, анчоусы) содержат смесь питательных веществ, которые идеально подходят для головного мозга, в том числе омега-3 жирные кислоты, холин (витамин B конструирует память), витамины В6 и В12 (необходимы для поддержки нервной системы), минералы, такие как железо и магний (необходимы для здоровья крови и тканей) и высокое количество белка. Исследования показывают, что потребление рыбы хотя бы 1 раз в неделю на 70% снижает риск болезни Альцгеймера в старости. Для тех которые не ест морепродукты, альтернативными источниками omega-3 считаются семена льна, оливковое масло, миндалины и авокадо.
- Зелень и листовые овощи (шпинат, швейцарский мангольд, листовая капуста и зелень) и овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста, капуста) полны витаминов, минералов и клетчатки, которые имеют важное значение для здоровья нервной системы. Крупномасштабные исследования показывают, что люди, которые потребляют одну или две порции этих овощей каждый день, испытывают меньше проблем с памятью, чем люди, которые редко едят зелень. Если кушать салат каждый день, ваш мозг станет на 11 лет моложе.
- Ягоды (особенно ежевика, черника, клубника, малина, темная вишня, ягоды годжи, шелковица) вмещают большое количество антиоксидантов, которые помогают сохранить память. Они также являются отличным источником клетчатки и глюкозы, основным источником энергии для мозга. Они сладки, но имеют низкий гликемический индекс, поэтому помогают регулировать уровень сахара.
- Растительные масла, особенно оливковое и льняное масло. Они имеют антивозрастные питательные вещества, такие как Омега-3 и витамин Е. Оливковое масло также богато мононенасыщенными жирами, полезными для сердца. А то, что хорошо для сердца, хорошо для мозга.
- Сложные углеводы, содержащиеся в цельных зернах, бобовых и сладком картофеле, насыщают вспомогательными питательными веществами, от белков до витаминов группы В, антиоксидантов и минералов. Они также являются хорошим источником глюкозы в сочетании с высоким содержанием клетчатки для стабилизации уровня сахара в крови. Чем больше клетчатки, тем меньше действует пища на уровень инсулина. В результате, эти продукты ускоряют ваш метаболизм, поддерживают здоровое пищеварение и укрепляют иммунную систему.Кроме того, ученые всегда рекомендуют пить воду в качестве основного источника жидкости. Более 80% содержания мозга — это вода. Мозг настолько чувствителен к обезвоживанию, что даже минимальная потеря воды может вызвать такие симптомы, как туманность в мозге, усталость, головокружение, спутанность сознания.
www.rbc.ua