Госпродпотребслужба Николаевской области оценила меню учебных заведенийВ течение 2023 года Главное управление Госпродпотребслужбы Николаевской области рассмотрело 1158 перспективных сезонных меню для учебных заведений на соответствие требованиям Постановления КМУ от 24 марта 2021 года № 305. Это документ устанавливает "Нормы питания и Порядок организации питания в учебных заведениях и детских заведениях и отдыха".
В результате анализа выяснилось, что 45% представленных меню не соответствуют требованиям и не могут быть согласованы. В каждом случае, где выявлены нарушения (100%), руководителям заведений были предоставлены рекомендации по приведению меню в соответствие с действующими требованиями.
Основные причины отказа в согласовании меню включают несоблюдение энергетической ценности приемов пищи, содержание белков, жиров и углеводов для детей разных возрастов, а также нарушения в подсчетах энергетической ценности и содержания питательных веществ.
Также были выявлены случаи, что учебные заведения не располагают технологическим оборудованием, чтобы приготовить блюда, котореы они заявили в своем меню.
Специалисты Госпродпотребслужбы провели 75 ZOOM-совещаний и 136 бесед, чтобы предоставить консультации по составлению сезонных перспективных меню. Эта работа продолжается в текущем году.