В Ясинянском лесоохотхозяйстве, что в Закарпатской области, накануне Нового года зацвел шафран, называемый крокусом. Об этом на своей странице в Facebook сообщает пресс-служба Закарпатского областного управления лесного и охотничьего хозяйства. «Маленькое чудо природы среди мрачной зимы», — говорится в сообщении.

Отметим, шафран — одна из самых древних специй, ее использовали еще 4 000 лет назад. Добывают эту пряность из альпийского крокуса и, поскольку это очень трудоемкий процесс, ее стоимость очень высокая. Чтобы собрать 1 кг шафрана, необходимо обработать около 200 000 цветков. А главная трудность состоит в том, что цветы крокуса цветут всего лишь 2-3 дня, и в первый день их открытия необходимо собрать оранжево-красные рыльца крокуса. В каждом цветочке всего три таких рыльца. Это все делается вручную и соответственно занимает много времени. В этом и заключается высокая цена на эту специю.